Los alimentos orgánicos y cultivados localmente se han vuelto cada vez más populares a lo largo de los años, y por una buena razón. No solo es mejor para el medio ambiente, sino que también ofrece una variedad de beneficios para la salud que son difíciles de ignorar. En este blog, exploraremos las muchas ventajas de elegir alimentos orgánicos y cultivados localmente.
¿Qué es la comida orgánica?
Los alimentos orgánicos se producen sin el uso de pesticidas, herbicidas y fertilizantes sintéticos. En cambio, los agricultores usan métodos naturales para controlar las plagas y promover el crecimiento de las plantas. El ganado orgánico también se cría sin antibióticos ni hormonas, y se les alimenta con una dieta orgánica. Esto significa que los alimentos orgánicos están libres de químicos dañinos, lo que los convierte en una opción más saludable.
¿Qué son los alimentos cultivados localmente?
Los alimentos cultivados localmente se producen dentro de un cierto radio de donde se venderán o consumirán. Esto significa que la comida no tiene que viajar lejos para llegar a tu mesa. Comprar alimentos cultivados localmente también apoya a los agricultores locales y ayuda a reducir la huella de carbono del transporte de alimentos.
Beneficios para la salud de los alimentos orgánicos y cultivados localmente
- Mayor contenido de nutrientes: los alimentos orgánicos y cultivados localmente tienden a tener un mayor contenido de nutrientes que los alimentos cultivados convencionalmente. Esto se debe a que el suelo en el que se cultivan los alimentos es más rico en nutrientes y las plantas no están expuestas a productos químicos nocivos que pueden agotar su contenido de nutrientes.
- Menor riesgo de exposición a pesticidas: Los alimentos orgánicos se cultivan sin pesticidas sintéticos, lo que significa que existe un menor riesgo de exposición a pesticidas. Los pesticidas se han relacionado con varios problemas de salud, incluido el cáncer, la alteración hormonal y el daño neurológico.
- Mejor para el medio ambiente: los alimentos orgánicos y cultivados localmente son mejores para el medio ambiente porque promueven prácticas agrícolas sostenibles. Estas prácticas ayudan a reducir la erosión del suelo, conservar el agua y promover la biodiversidad.
- Más sabroso: muchas personas encuentran que los alimentos orgánicos y cultivados localmente tienen un sabor más sabroso que los alimentos cultivados convencionalmente. Esto se debe a que la comida se recoge en su punto máximo de madurez y no tiene que viajar muy lejos para llegar a su mesa.
- Apoya a los agricultores locales: comprar alimentos cultivados localmente apoya a los agricultores locales y ayuda a mantener el dinero en la economía local. Esto también ayuda a reducir la huella de carbono del transporte de alimentos y apoya las prácticas agrícolas sostenibles.
- Menor riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos: los alimentos orgánicos se producen sin el uso de antibióticos, lo que significa que existe un menor riesgo de bacterias resistentes a los antibióticos. Esto también significa que existe un menor riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos causadas por carne contaminada.
- Exposición reducida a las hormonas: el ganado orgánico se cría sin hormonas, lo que significa que existe un menor riesgo de exposición hormonal. Las hormonas se han relacionado con varios problemas de salud, incluidos el cáncer y la pubertad temprana.
- Promueve hábitos alimenticios más saludables: elegir alimentos orgánicos y cultivados localmente puede ayudar a promover hábitos alimenticios más saludables. Esto se debe a que alienta a las personas a comer más frutas y verduras, que están llenas de nutrientes y son esenciales para una buena salud.
- Mejor para el suelo: las prácticas de agricultura orgánica ayudan a mejorar la salud del suelo al promover la biodiversidad y reducir la erosión del suelo. Esto significa que el suelo puede retener mejor los nutrientes y apoyar el crecimiento de las plantas.
- Apoya la agricultura sostenible: la elección de alimentos orgánicos y cultivados localmente respalda las prácticas de agricultura sostenible, lo que ayuda a garantizar que las generaciones futuras tengan acceso a alimentos saludables y nutritivos.
Conclusión
En conclusión, elegir alimentos orgánicos y cultivados localmente ofrece una variedad de beneficios para la salud. No solo es mejor para el medio ambiente, sino que también tiene un mayor contenido de nutrientes y no contiene productos químicos nocivos. Comprar alimentos cultivados localmente también apoya a los agricultores locales y promueve prácticas agrícolas sostenibles. Por lo tanto, la próxima vez que vaya de compras al supermercado, considere elegir alimentos orgánicos y cultivados localmente para apoyar su salud y la salud del planeta.
